魚屋の基本―――角上魚類はなぜ「魚離れ」の時代に成功することができたのか?

著者 :
  • ダイヤモンド社
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  • Amazon.co.jp ・本 (192ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784478090480

感想・レビュー・書評

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  • 毎週買いに行くほど魚屋「角上魚類」のファンです。

    魚離れとも言われている世の中で、破竹の勢いで売り上げを伸ばしている角上魚類はどのように作られていったのか。

    社長の生い立ちや角上魚類の前身からの現在に至るまでの経営へのチャレンジなどとても面白かった。

    ますますお店のファンになってしまいました。

    さて今日も角上魚類にこれから買い物に行ってきます。

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