レシピ未満のおいしい食べ方

藤井恵

• ダイヤモンド社 (2025年3月13日発売)

作品紹介・あらすじ

１度見たら、すぐに覚えて忘れない！レシピを見なくても感覚的につくれる60品

感想・レビュー・書評

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2025年3月12日]

【料理研究家・藤井恵さん最新刊！】 これが知りたかった！レシピ本には載っていない！料理上手な人が、感覚的にやっていること『レシピ未満のおいしい食べ方』 3月12日発売 | 株式会社ダイヤモンド社のプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000325.000045710.html

藤井 恵/料理研究家・管理栄養士 | 新刊のお知らせです。 3月12日　 レシピ未満のおいしい食べ方 ダイアモンド社より発売されます。 レシピに書くほどではないけれど グンとお料理がおいしく仕上がるコツや 笑ってしまう様な　なるほどの食べ方など ずーっと昔から本当は好きだったけど... | Instagram
https://www.instagram.com/fujii_megumi_1966/

藤井食堂【料理研究家・管理栄養士 藤井恵公式チャンネル】 - YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCptU3sI6C8Ayy61CCVcD_rg

レシピ未満のおいしい食べ方 | 書籍 | ダイヤモンド社
https://www.diamond.co.jp/book/9784478121641.html

[ドロスさんの感想 · 2025年7月26日]

大好きな藤井恵さんの待ってましたの本。レシピ以前の、コツ、ノウハウみたいなのを知りたかったけど…

藤井さんの趣味、おつまみ系が多いかも…
めんどくさくてやらないなぁ、というワザ多めかも…
目玉焼きの2種類の食べ方とか、料理家しかやらないかも…

もうちょっと、生活に根ざしていて、ちょっとの工夫で美味しいとか、時短とか、考え方の超基礎みたいなのを期待してた。
あと、読みづらい。箇条書きにしてほしいとこ、結構あるかも。

志麻さんもそうだけど、塩、結構使うんだよね。塩分過多が心配。

野菜のページはめちゃくちゃ参考になる！！

[gngnさんの感想 · 2025年7月3日]

藤井さんのレシピは綺麗だと思う。簡単で美味しく食べるコツがあった。
アイスコーヒー、ちくわ、オートミール、氷塩水野菜とか試してみようと思う。

[須賀川創英館高校図書館さんの感想 · 2025年5月29日]

背ラベル：596ｰフ

[mishuranmanさんの感想 · 2025年5月15日]

レシピは端的に書かれるし文法が決まっているからこういうレシピ外の文章みたいな伝え方も必要になるのか。いやこれレシピでも行けるでしょ、もあるけど。読み物としても楽しかった。レシピの読み方がわかるまでって結構大変なんだけど、そこのところはこの本の範疇じゃないんだよね。

著者プロフィール

1966年、神奈川県生まれ。管理栄養士。女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、料理研究家に。著書に『「からだ温め」万能だれで免疫力アップごはん』『50歳からのからだ整え2品献立』『和えサラダ』『世界一美味しい！やせつまみの本』『家庭料理のきほん200』『のっけ弁100』（すべて小社刊）など多数。

「2023年 『からだ整えおにぎりとみそ汁』 で使われていた紹介文から引用しています。」