香港 地元で愛される名物食堂 ローカル過ぎて地球の歩き方に載せられなかった地域密着の繁盛店

鈴木由美子

• ダイヤモンド・ビッグ社 (2019年7月12日発売)

感想・レビュー・書評

[travis0722さんの感想 · 2024年5月11日]

コンセプトは良いがさすがに情報が古くなっている

[kankankawaiさんの感想 · 2019年9月17日]

ガイドブックには載らないローカルな地域密着の繁盛店を紹介する。ローストダックから街角の食堂、麺料理にスープ・粥・漢方茶など香港の豊富な食文化を支える店とその背後にあるストーリーに食欲が沸き起こされる。観光常連組に待望の本である。‬

著者プロフィール

広島大学大学院教育学研究科教授　教育学博士
主な著書・論文
『ペスタロッチー教育学の研究』（平成5年度日本保育学会保育学文献賞）『自立する力を育てる教育』『幼児教育学総論』（編著）『ペスタロッチー・フレーベルと日本の近代教育』（共著）（以上、玉川大学出版部）『道徳教育実践力を育てる校内研修―「横断的な道徳学習」の創造―』『キャリア教育推進のための研修マネジメント―福山市立網引小学校における実践研究の展開―』（以上、共著、溪水社）ほか。広島県教育委員会の道徳教育推進、広島市教育委員会の規範性育成推進などに協力している。

「2019年 『やさしい道徳授業のつくり方』 で使われていた紹介文から引用しています。」