NY発!サラダBOWLレシピ

山田玲子

• 大和書房 (2015年12月25日発売)

感想・レビュー・書評

[川さんの感想 · 2026年5月20日]

米類が入っていておしゃれ

[yusuke0205さんの感想 · 2016年4月23日]

雑穀を混ぜると、バラエティに富む。

著者プロフィール

料理研究家。1995年から浜田山にて料理教室「Salon de R」を主宰。美と健康を考えた、おしゃれなメニューを数多く提案。「食することは人の輪なり」をモットーに、国内はもとより、NYやヒューストン、スペイン、シンガポールなど、海外でもレッスンを開催。各地で食を通じて人々と交流を深めている。近年は、豊かで楽しく暮らせるまちづくりを目指すプロジェクト、「熱中小学校」に食のスペシャリストとして参加し、地方の優良食材を広く紹介する活動にも注力している。
著書に全文英訳付きレシピ本『おにぎりレシピ101』ほか、『和ごはん101』（ポット出版）、『定年ごはん』（大和書房）など。
集英社のWebマガジンOurAge にて『食のパワーを求めて東奔西走!』を連載中

「2025年 『味噌上手　MISO LOVE』 で使われていた紹介文から引用しています。」