男子ガッツリ元気弁当 作りおきプラスで手早く、美味しく!

牧野直子

• 大和書房 (2017年2月25日発売)

感想・レビュー・書評

[akiuwaさんの感想 · 2021年7月26日]

[江東区図書館]

数冊借りて来たお弁当の本の中では、表題が一番マッチ！していたんだけど、いざ参考にしてみようと思うと、ドカッとすぎたのと副菜系が合わずに中々使えず。
素材1品で作れる副菜は助かるんだけど、それだと"(当日)作る"感が強くて事前用意しづらく、かといって作られているお惣菜は息子が好きそうでないモノで結局困ったときには冷凍のブロッコリとインゲンマメで凌ぐばかり。

もう少し、作り置き総菜を前提としたお弁当本を参考にしてみよう。

著者プロフィール

牧野直子管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食（くう）」代表。健康、美容の幅広いテーマでレシピ開発や栄養指導、講師活動を行う。家庭で無理なく作れるシンプルなレシピ、わかりやすい解説に定評がある。著書・監修書に『1食20gが簡単にとれる! たんぱく質しっかりおかず』（池田書店）、『野菜の栄養と食べ方まるわかりBOOK』（ワン・パブリッシング）、『眠れなくなるほど面白い 図解 栄養素の話』（日本文芸社）など多数。

「2023年 『医師が教える　新しい腸活レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」