飲食店経営の数字がわかるマネジメント

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  • 同友館
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  • Amazon.co.jp ・本 (204ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784496043895

感想・レビュー・書評

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  • 生産性指標、経営指標など、業界特有の標準値を掲載してくれているので、参考になる。
    このほか、立地別一般的な出店必要費用の比較、諸経費の売上高に対する目標率など。

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