簡単!1人分・電子レンジレシピ ムダなく、手早く、いつものおかず

村上祥子

• 永岡書店 (2004年11月1日発売)

感想・レビュー・書評

[読むんじゃさんの感想 · 2011年10月7日]

めんどくさい日のお助け本!料理を作るのが、どうしても面倒な時、電子レンジで何もかも作れました。こんなに出来るんだなぁ、と驚いた。１人分でよく食べる料理を網羅しているところが、嬉しいです。

著者プロフィール

村上祥子
料理研究家、管理栄養士、福岡女子大学客員教授。
1942年、福岡県生まれ。85年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発過程で、油控えめでもひとり分でも短時間でおいしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者になる。生活習慣病の予防・改善、個食時代のひとり分簡単レシピ、小・中学校や幼稚園・保育園への食育出張授業、シニアの料理教室などに力を注ぐ。「バナナ黒酢®」「たまねぎ氷®」「にんたまジャム®」など、数々の健康を助ける常備食を考案。これまでに出版した著書は570冊以上、合計1200万部を超える。

「2024年 『82歳村上祥子の人生、ただいま拡大中！』 で使われていた紹介文から引用しています。」