もっちり&おいしい フライパンでパン

著者 : 村田裕子

• 永岡書店 (2012年3月14日発売)

感想・レビュー・書評

[Ellie さんの感想 · 2014年1月29日]

パンをお家で作りたくて、でもいろいろ買い揃えても続ける自信がなかったから、始められなかった。

でもこの本の作り方なら、強力粉とベーキングパウダーを買うだけだったので、ついに初挑戦！

お手軽に出来る！
これをきっかけに他の本も見ながら試行錯誤中。
いいきっかけを与えてくれた本。

[junkokさんの感想 · 2012年3月24日]

最近、手作りがマイブームでしたが、こればっかりはオーブンがなきゃ！とあきらめてたのに、見つけちゃいました！　ピザやスコーンも載ってます。まあ、写真ではトッピングでカモフラージュしているものの、両面焼きができないレシピで焼き目がつかないのはしかたないですが。。。。そんなことよりはるか以前に、オーブンですらケーキもパンもほとんど焼いたことのない私にいきなりフライパンでパンが焼けるのかの方が大問題。おりしも、昨日到着の宅配で食パンを注文し忘れていたので、これから帰って挑戦してみようかと。

著者プロフィール

管理栄養士/ 料理研究家/
新国立劇場バレエ研修所栄養学講師

日本女子大学家政学部食物学科食物学専攻卒業。
卒業後出版社でファッション誌の編集を経て、料理の道を進む。
海外での料理修行を行い、料理研究家・管理栄養士としての
活動を開始し、雑誌やテレビ、食品会社のレシピ作成、
料理教室の主宰など多方面で活躍。
2013年より新国立劇場バレエ研修所にて、
栄養学の講師を務める。
プロを目指す若手ダンサーの他に、
バレエを習う子どもから大人までに対する栄養指導・講演会、
バレエ雑誌においてのレシピ掲載など数多くの
バレエダンサーに対して食事のサポートを行う。
自身も長年の趣味としてクラシックバレエを嗜み、
バレエダンサーに必要な栄養素や練習時に適した補食、
ダンサーの体質別に必要な食事などを熟知している。

「2019年 『大人のための バレエの「食事と栄養」 美しく踊れる体のつくり方』 で使われていた紹介文から引用しています。」