低糖質ダイエット食べ合わせルールブック

著者 : 金本郁男

• 永岡書店 (2012年9月14日発売)

感想・レビュー・書評

[みんな島さんの感想 · 2016年4月13日]

玄米は取り入れていこう。

[readingclubさんの感想 · 2012年12月25日]

野菜から食べ始める。糖質を控えれば肉は食べてもOK

[yum326さんの感想 · 2012年11月25日]

nutritionって面白い。

・繊維質を含む野菜や海草類から先に食べる
・酢、牛乳、納豆などのお助け食材を活用する（でも牛乳糖質けっこうあるよ）
・GI値の低い食品をチョイス
・早食いはＮＧ
・起床時は血糖それなり。なので朝食で血糖をあげすぎると、１日高くなる。
・食後３０分からの軽い運動が血糖値の上昇を抑える
・ただのトーストよりバタートースト。精製された糖質は色をつける。パンにオリーブオイルとか、バターとか、チーズ一緒に食べるとか。ざるそばよりとろろそば。
・寿司は酢でGI値下がる。ほんとかな？
・主食の前にヨーグルト、葉物野菜（オリーブオイル、酢などで味を）。

[城西大学水田記念図書館さんの感想 · 2012年10月17日]

新着図書コーナー展示は、2週間です。
通常の配架場所は、3階開架 請求記号：498.583//Ka45

著者プロフィール

城西大学薬学部教授（医薬品安全性学講座）。薬学博士。富山医科薬科大学・大学院終了の後、同大学附属病院に勤務。28年間の病院薬剤師としての経験を生かし、医療安全につながる食事やGI値の研究を行う。著書に『低糖質ダイエット食べ合わせルールブック』（永岡書店）など。

「2017年 『マンガでわかる1カ月3キロやせるゆるい低糖質ダイエット』 で使われていた紹介文から引用しています。」