毎日の食事で心と体をととのえる 漢方ごはん 12か月の食べ合わせ暦

井澤由美子 櫻井大典

• 永岡書店 (2021年8月10日発売)

作品紹介・あらすじ

大人気漢方家・櫻井大典先生の最新刊！　漢方にもとづく「一年を通して月ごとにとりたい食材とおすすめのレシピ」をがっちり紹介する一冊です。１月、２月……と月ごとに展開し、その月にとりたい食材について、中医学的な視点から効能や栄養を解説。さらに「こんな症状がある時にはこんな食べ合わせがおすすめ」として、不調に優しく効く、普段づかいしやすいレシピをそれぞれ厳選しています。レシピはテレビ・雑誌等で活躍中、薬膳にも造詣が深い井澤由美子先生によるもの。125の食材と202のレシピを掲載しているので、毎日のごはん作りにぴったりです。また、各月の頭には「今月起こりやすい不調」「体質別・今月とりたい食材」など、その時季や季節に合わせた養生法を掲載しており、生活習慣に関するコラムも満載。中医学の基本的な考え方や、体質診断と健康アドバイスも紹介しています。漢方初心者＆ゆる〜く食養生を続けたい人に、ぜひ手にとってほしい一冊。

感想・レビュー・書評

[本読みきつね*さんの感想 · 2025年4月28日]

自分は気、血、水、何が滞っているのかタイプ診断もありつつ、そういう時は何の食材がよいのかから、季節ごと月ごとの食材の効能がわかりやすく書かれている。
なんだか疲れたなーって時に、よしパクチー取ろうとか、イチゴだとか、そら豆だ！とかしめじだーとか、食材に助けを求められる。
疲れている時こそ、食材をありがたくいただいて、なんだか効いたなと自己満足を高める本。
普通に装丁も中身もわかりやすく可愛らしい。
何年も前に買って昔読んだものをもう一度パラパラ読み直す。
5月はそら豆、パクチー、アジなど。
6月は梅、ごぼう、あずきなど。

あずきムズいな。

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2025年5月22日]

櫻井大典 - 漢方の知恵で、もっと健やかに美しく。Kampoful Life
https://x.gd/8abBW

漢方コンサルタント 櫻井 大典
https://yurukampo.jp/

身近な野菜や薬味で楽しむ薬膳とは | Numero TOKYO（「ヌメロ・トウキョウ」2019年6月号掲載）
https://numero.jp/food-9/

第127回：井澤由美子さん｜スペシャルインタビュー「今、かぐわしき人々」｜フレグラボ｜日本香堂　2022.3.17
https://frag-lab.com/special_interview/127_01.html

井澤由美子の食薬ごはん - オフィシャルホームページ
http://yumikoizawa138.jp/

毎日の食事で心と体をととのえる　漢方ごはん | 児童書、生活実用書の永岡書店
https://www.nagaokashoten.co.jp/book/9784522438831/
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(yamanedoさん)本の やまね洞から

[らいこさんの感想 · 2025年4月13日]

体調は揺れ動く。不調の日も、元気な日も、どっちも私。体が資本って、ある年齢を超えるとものすごく実感する。
健康寿命を延ばして、長く本を読むために、まず食べることを大事にしなくては、と思って買った。

[女子栄養大学図書館さんの感想 · 2021年11月9日]

女子栄養大学図書館OPAC▼ https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000053923

著者プロフィール

調理師、国際中医薬膳師、国際中医師。海外雑誌「マーサ・スチュワート」の日本版編集部料理班、広告制作部より独立。
体を健やかに保つ発酵食や薬膳、保存食作りをライフワークにし、季節の素材で美味しくヘルシーなレシピを提案。レモン塩や乳酸キャベツブームの火付け役としても知られ、手作りの良さを伝えている。
NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組のほか、企業CM、商品開発、雑誌、カタログ、映画、講演などを手掛ける。
著書に『「ストウブ」でもてなしごはん＆毎日おかず』『痩せる！ きれいになる！ 病気にならない！ 乳酸キャベツ健康レシピ』『体がよろこぶ お漬け物：乳酸発酵の力で、体の中から美しく』など多数。

「2022年 『まいにち食薬養生帖　365日の食が心とからだの薬になる』 で使われていた紹介文から引用しています。」