製品中の異物混入とその対策―異物分析の手法と実例

  • 日刊工業新聞社
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  • Amazon.co.jp ・本 (187ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784526063954

作品紹介・あらすじ

材料中・食品中の異物をつき止め、対策を立てる!製品中の無機物・有機物・アスベストから昆虫由来異物や異味・異臭に至るまで、ありとあらゆるケースを実例で検証する。

感想・レビュー・書評

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  • 読んだのは2、6章のみ。
    分析屋ではないのですが、業務上の知識として?

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