植物工場経営-明暗をわける戦略とビジネスモデル- (B&Tブックス)

著者 : 井熊均 三輪泰史

• 日刊工業新聞社 (2014年12月27日発売)

感想・レビュー・書評

[headshrinkさんの感想 · 2019年11月29日]

よくまとまっており分かりやすかった
前半が技術的なこと、後半が経営的なことで、概要を知るにはちょうどよいボリューム

[ktoneさんの感想 · 2015年12月27日]

仕事上必要になったので、経営主体にしたこのような本を読んでみた
最近の実情を網羅しており、人材不足の感が随時に書かれている。全くその通りで、この業界は人材不足で進展していないと思われる。
ただ、肥沃な日本の今まで通りの栽培とどのような差別化が必要か？魅力のない業界は廃れてしまう。
人材こそが、この業界の発展の肝となる。
第四章のマーケティングに関する内容はなかなかおもしろく、付加価値×販売量はどの業界にも当てはまる公式だ

[yusuke0205さんの感想 · 2015年2月14日]

密閉した工場の方が安定して高品質な植物が作れるのは当然だが、裏返すと自然環境は様々なストレスがある。

著者プロフィール

日本総合研究所フェロー。1958年生まれ。早稲田大学大学院理工学研究科修了後、三菱重工業に入社。1990年に日本総研へ。2021年に同社専務執行役員を退任し現職。アイフォー代表取締役、北陸産業活性化センター・エグゼクティブフェロー、NECエグゼクティブ コンサルタント、Team Energy顧問、DONKEY取締役会長も務める。

「2021年 『脱炭素で変わる世界経済 ゼロカーボノミクス』 で使われていた紹介文から引用しています。」