和スープ

著者 : 岩﨑啓子

• 日東書院本社 (2011年12月17日発売)

作品紹介・あらすじ

ヘルシーで低カロリーなのに、旨味はしっかり。じんわりと滋味豊かに、和素材のもつ栄養を余すことなく吸収できる健康スープ。体質改善にも、ダイエットにも。からだにやさしい、おいしいスープ。

感想・レビュー・書評

[ゆりさんの感想 · 2023年10月28日]

図書館で、お借りして、
読んでみました。

普段、スープは、
全く作らない、

毎日、お味噌汁派の私は、
あまり、作りそうにないのですが、
どれも、美味しそうなレシピばかりで、
勉強になりました。

美味しそうな本との出会いに、感謝。

[へきくうさんの感想 · 2019年7月10日]

冬になったら牡蠣のクラムチャウダー作りたい。茄子とニラのピリ辛スープは近々、素麺でトムヤンクンも作りたいな。

[yusuke0205さんの感想 · 2016年1月24日]

肉や魚のような固形物よりも、スープに着目した方が味わい深いと思う。

[mojaeさんの感想 · 2013年2月2日]

おいしそうなので白菜のスープつくる

著者プロフィール

料理研究家、管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒。聖徳栄養大学研究室助手などを経て料理研究家として独立。書籍、雑誌、メニュー開発などを通して、栄養学に基づいた健康料理から、からだにやさしく、素材を活かした手軽な家庭料理まで、多彩なレシピを提案している。著書に『つくりおきできる お助けスープ』 (家の光協会)、『ちょっと具合のよくないときのごはん』（日東書院本社）、『蒸しなべレシピ』(河出書房新社)など多数。

「2023年 『病気に負けない最強の野菜スープ』 で使われていた紹介文から引用しています。」