乳酸菌でカラダいきいき! おウチでぬか漬け

著者 : 宮尾茂雄

• 日東書院本社 (2009年3月13日発売)

作品紹介・あらすじ

生きたまま腸に届く植物性乳酸菌の宝庫。

感想・レビュー・書評

[キミドリさんのレビュー · 2018年12月22日]

　ぬかづけ。写真入りで見やすい。

[今 ポン子さんのレビュー · 2011年11月22日]

こんな食材まで、ぬか漬けに！？
という衝撃が面白かったです。
漬物への愛を感じました(笑)

「ぬか漬けって大変そう～」とか
「面倒なんじゃないの～」という方に
読んでほしい一冊です。

著者プロフィール

東京家政大学　家政学部・短期大学部　教授　農学博士

「2016年 『有害微生物の制御と管理－現場対応への実践的な取り組み－』 で使われていた紹介文から引用しています。」