干し野菜の深味レシピ

著者 : 村井りんご

• 日東書院本社 (2010年5月21日発売)

作品紹介・あらすじ

太陽の恵みが調味料。ぎゅっと凝縮された干し野菜の旨味を活かした絶品レシピを揃えました。

感想・レビュー・書評

[キミドリさんの感想 · 2018年12月22日]

眺めていて楽しい。

ニンジンのナムル
千切りにして干す　1-2時間
塩、こしょう、ごま油少々で和える

[mitchさんの感想 · 2011年9月4日]

あまり外に干したくない今日この頃。でも、トマトときのこ類はオーブンでも乾かすことができることがわかった。切って１００℃のオーブンで約１時間半加熱とのこと。

[shinano_qajaqさんの感想 · 2011年5月28日]

フードドライヤーの活用向上