フライパンと材料2つでラク旨ごはん―節約、かんたん、スピーディ (実用BEST BOOKS)

著者 : 石原洋子

• 日本文芸社 (2010年1月29日発売)

作品紹介・あらすじ

材料が2つあればフライパンが1つしかなくてもおいしいごはんは作れます。材料が少ないから、値段も安いし材料が少ないから、下ごしらえもラク。フライパン1つだから、コンロも1つ。フライパン1つだから、後片づけもラク。絶対間違いのないおいしい組み合わせ「黄金のコンビ」や、ごはんやめんと組み合わせた主食になる主菜、材料1つでできるおつまみなどなど。カンタン、すぐできるおいしいレシピがいっぱいです。

感想・レビュー・書評

[しし座さんの感想 · 2017年1月25日]

もやしのそぼろあんｐ１４
にらオニレツｐ２１
鶏肉と玉ねぎのソース炒めｐ２４
蒸し鶏と玉ねぎのサラダｐ２５
キャベツと豚肉の巻き焼きｐ２８
なすと挽肉のイタリア風炒めｐ３７
えびと豆腐の塩炒めｐ５６
鶏肉と青梗菜の中華炒めｐ５７
ハムとレンコンのクリーム煮ｐ６２
ほうれん草と挽肉のカレーｐ６５
たらと豆腐のピリ辛スープｐ６９
鶏肉と長ネギのクリームスープｐ７１
豚肉と白菜のあんかけ丼ｐ８０
きのことベーコンのカルボナーラｐ８９
卵としいたけのあんかけうどんｐ９２

著者プロフィール

著者：石原洋子（いしはら ひろこ）
料理研究家。自由学園で学び、卒業後は家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学ぶ。料理家のアシスタントを務めたのち独立。自宅で開く料理教室は40年以上になり、テレビの料理番組のレギュラーを15年間勤める。基本を大切にしながらも、常に新しい味を追求し、再現性の高いレシピに定評がある。著書には『60歳から始めたい ほんとうにおいしいものだけ！石原洋子の電子レンジベストメニュー』（世界文化社）、『石原洋子の梅干し 梅酒 梅料理』（主婦と生活社）など多数。

「2023年 『きちんと、おいしい！　乾物レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」