岸朝子の「食」の作法も美味のうち いざというとき困らない基本マナーのすべて (パンドラ新書)

岸朝子

• 日本文芸社 (2006年1月1日発売)

感想・レビュー・書評

[tivashさんの感想 · 2010年12月7日]

ちょっと昔の人っぽい。でもこんなこと教えてくれるバアちゃんならよかったな。

[ゆかさんの感想 · 2009年8月29日]

マナーがややこしいイメージのある洋食はもちろんですが、
和食の作法もいろいろあるのだな、と勉強になりました。
韓国や中国料理、イタリアンなどはマナーを意識したことがなかったので、気をつけてみたいと思います。
また、トラットリアとリストランテの違いなど、食事やレストランについての知識も得られたので良かったです。

著者プロフィール

食生活ジャーナリスト・１９２３年東京生まれ。５５年、主婦の友社に入社、料理記者となる。その後、女子栄養大学出版部『栄養と料理』編集長を経て、７９年、（株）エディターズを設立、料理に関する書籍・雑誌を手がける。フジＴＶ系「料理の鉄人」に審査員として出演、「おいしゅうございます」のことばが話題に。現在もＴＶ出演、執筆、講演活動などで全国を飛び回っている。著書に『沖縄時間』（大和出版）、『東京五つ星の手みやげ』（東京書籍）など多数。

「2005年 『老いは楽しゅうございます』 で使われていた紹介文から引用しています。」