世界の食文化 2

著者 : 周達生 石毛直道

• 農山漁村文化協会 (2004年1月1日発売)

作品紹介・あらすじ

最近、中国では川菜、潮菜、新派粤菜が大人気!?中国四千年の歴史…なんて悠長にいっていられない。鳥、獣、魚、蛇、虫、何でも食べる大陸のめまぐるしい食の変化を活写する。

感想・レビュー・書評

[摂南大学図書館枚方分館さんの感想 · 2022年11月30日]

摂南大学図書館OPACへ⇒
https://opac2.lib.setsunan.ac.jp/webopac/BB00101771

[天理大学情報ライブラリーさんの感想 · 2021年4月16日]

2021年4月期展示本です。
最新の所在はOPACを確認してください。

TEA-OPACへのリンクはこちら↓
https://opac.tenri-u.ac.jp/opac/opac_details/?bibid=BB00201499

[ktakeuchiさんの感想 · 2012年12月20日]

勉強になります。
というか、やっぱり食文化は、自分で作ってみないと分からないな。読んでいるときはなるほどと思うのだけど、読み終わってしまうと、なにが書いてあったのか覚えていない。
それでいいのだけど、ちょっと寂しい。せっかく体験を伴う知識の習得が出来る分野なのだし、いちどちゃんと中華を作ってみるかね。