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- Amazon.co.jp ・本 (250ページ)
- / ISBN・EAN: 9784540050060
作品紹介・あらすじ
トナカイの血団子、シロイルカの脂肪付き皮など、極北の民の伝統食は!?カナダのイヌイット、北欧のサーミ、シベリアのネネツ、ナーナイ、北海道のアイヌ等々、先住諸民族の「食」の現在に迫る。
感想・レビュー・書評
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漫画『もやしもん』でキビヤックのことがあったため急に北の方の食文化が知りたくなった。
環境・民族・文化が、実体験で語られているあたりとても参考になる。
旅行記ではないため、客観的な文章がわかりやすい。
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