男前ぼうろとシンデレラビスコッティ―よくわかる美味しいお菓子の作り方

著者 :
  • 農山漁村文化協会
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レビュー : 1
  • Amazon.co.jp ・本 (193ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784540092978

作品紹介・あらすじ

プリンなのに?タルトなのに?納豆なのに?目からウロコの極上お菓子。初めてでも上級者でも正しく作れる17レシピ。

感想・レビュー・書評

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  • カテゴリ『甘い』では無く、あえて『食べる』。

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著者プロフィール

保存食研究家。菓子・パンの製造、乾物料理店でのメニュー開発などを経て2011年独立。
食品加工専門家として、JICAのプロジェクトに参加し、ペルーのアマゾンを訪れること六回。
2012年、写真家の鈴木陽介とともに「按田餃子」をオープン。
著書に『男前ぼうろとシンデレラビスコッティ』(農文協)、『冷蔵庫いらずのレシピ』(ワニブックス)。
雑誌での執筆やレシピ提供など多数。

「2018年 『たすかる料理』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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