米粉ランチ―パスタに、チヂミに、どんぶりになる米粉のレシピ40

  • 農山漁村文化協会
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本棚登録 : 35
レビュー : 2
  • Amazon.co.jp ・本 (79ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784540101892

作品紹介・あらすじ

手びねりパスタのストレッペ、コロコロかわいい米粉ボール、トルティーヤならぬ米ティーヤ、プルン、ツルンの米蒸、蒸しパンにケーク・サレにお好み焼き…どれもねかせる必要がない、ダマになりにくいなど、簡単でスピーディー。米粉(上新粉)で全部できる、お手軽ランチレシピ。

感想・レビュー・書評

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  • 小麦アレルギーで小麦が食べれないので常日頃から米粉を使って料理をしているが料理の幅を広げたい事もあり、読んだがおしゃれなレシピばかり。メニューを見ると参考程度にしかならなかったが米粉を使った料理に挑戦したい方にはおすすめ。米粉によって水分を足したり、減らしたりした方が良いかと。

  • 米粉を使った料理。レシピ数は少ない。「米ストレッペ」(手ひねりパスタ)「米とん」「いももち」は作ってみようかと思った。

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