リンゴのお酒 シードルをつくる: ミードとフルーツビールも

  • 農山漁村文化協会
4.50
  • (1)
  • (1)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
本棚登録 : 24
レビュー : 1
  • Amazon.co.jp ・本 (79ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784540151477

感想・レビュー・書評

並び替え
表示形式
表示件数
  • 初心者でもできる自家製シードル、蜂蜜酒、ビールのつくり方。
    必要な道具もそれほど多くなく、手順さえ守れば美味しいのができそうでぜひ作ってみたい。

全1件中 1 - 1件を表示

著者プロフィール

アドバンストブルーイング
1999年設立。ビールキット、ワインキット、ビール・ワインづくりの道具と材料を販売する自家醸造専門店。著書に『リンゴのお酒 シードルをつくる: ミードとフルーツビールも』(農山漁村文化協会)。

相澤 宏之(あいざわ・ひろゆき)
1995年よりビール設計を学ぶ。1999年「アドバンストブルーイング」を立ち上げ、現在に至る。アドバンストブルーイングの技術全般を担当。小規模醸造所の立上げ・レシピ開発などのコンサルティング、ビール設計を学ぶ私塾「相澤塾」、クラフトビールの楽しさを学ぶ「ビール教室」主宰。

櫻井 なつき(さくらい・なつき)
アドバンストブルーイングのフルーツビール、ハーブスパイスビール、フルーツワインの設計、および官能評価全般を担当。日本ソムリエ協会「ワインエキスパート」「ワイン検定ブロンズクラス認定講師」、C.P.A協会「チーズプロフェッショナル」、日本紅茶協会「ティーインストラクター」。楽しんで学ぶ「ワイン教室」「ビールとチーズのマリアージュ教室」「おいしい紅茶のいれかた教室」主宰。

「2016年 『自分でつくる最高のビール』 で使われていた紹介文から引用しています。」

アドバンストブルーイングの作品

ツイートする