白崎裕子の料理とおやつ: うかたま連載5年分!

著者 :
  • 農山漁村文化協会
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本棚登録 : 141
感想 : 7
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  • Amazon.co.jp ・本 (128ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784540181634

作品紹介・あらすじ

うかたま本誌で連載や特集で掲載された白崎裕子さんの5年分のレシピが一冊にまとまりました。ご飯の炊き方、うどん打ち、パンづくりなどの基本のレシピから、食卓に欠かせない蜂蜜ケチャップや地粉のカレー、レモンだれなどの手づくり調味料。それらを活用したコロッケ、サラダ、海苔巻き、坦々麺、おでん、ちらしずし、スープなど毎日の食事づくりに即使える料理を紹介。そして植物性食品でつくる地粉のクッキー、米粉のパウンドケーキに豆乳アイスクリームとおやつも充実。レシピ数は100品超。台所においておきたい1冊です。

感想・レビュー・書評

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  • 書店で中身確認ができなかったけど、「へたおやつ」がとても良かったので思い切って購入。
    買ってよかった!
    カレールーの手作りにはびっくり。
    まさか作れるなんて思っていなかった。
    他にも沢山作りたいものが掲載されている。
    お料理、がんばる☺

  • 雑誌「うかたま」を創刊号から愛読していた身としては、見逃せない一冊。

  • <学内からのアクセス>
    電子書籍を閲覧するには、以下のURLにアクセスしてください。
    https://kinoden.kinokuniya.co.jp/eiyo/bookdetail/p/KP00090974/

    <学外からのアクセス>
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    https://eiyo.idm.oclc.org/login?url=https://kinoden.kinokuniya.co.jp/eiyo/bookdetail/p/KP00090974/

  • 早速、ぬか漬けやってみた。結構かんたんでいけるかも。
    後はお手製カレールーを挑戦してみたい。

  • 【貸出状況・配架場所はこちらから確認できます】
    https://lib-opac.bunri-u.ac.jp/opac/volume/782037

  • パンとうどん作りたくなった
    あと豆乳マヨネーズとはちみつケチャップ
    おでんもおいしそう
    バナナとクルミのケーキも
    あいすくりむもマドレーヌも作ってみたい

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著者プロフィール

料理研究家。オンライン料理講座「白崎茶会レシピ研究室」主宰

「2023年 『白崎茶会のはじめての地粉パン』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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