聞き書 和歌山の食事

制作 : 和歌山の食事編集委員会 

• 農山漁村文化協会 (1989年1月1日発売)

作品紹介・あらすじ

茶がゆが香り鯨がおどる、木の国・熊野の食。県内各地、四季折々の家庭の味を紹介。

感想・レビュー・書評

[和歌山県立医科大学図書館三葛館さんの感想 · 2014年2月28日]

三葛館一般　383.8||NI

本書は、大正時代末期～昭和時代の初めごろの和歌山県の食事やその由来、生活などについて、地域ごとに分けて書かれています。
柿の葉ずしなどのポピュラーな食事から、初めて目にするメニューもたくさんあり、読むだけでも楽しいし勉強になります。
どれも身体に良さそうなメニューばかりで、それぞれのメニューの作り方も書かれているので、一度挑戦してみるのも良いかもしれません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(かき)

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