本書はフードシステム論の新方向として食品企業と農業の提携条件を中心としたこの2〜3年の論文を編集したものである。
1951年3月15日 埼玉県八潮市生まれ。 1974年 千葉大学園芸学部園芸学科卒業。 1976年 千葉大学大学院園芸学研究科農業生産管理学修了。 1978年 東京大学大学院農学系研究科博士課程農業経済学専攻入学。 1981年 東京大学大学院農学系研究科博士課程単位取得満期退学。 1981年 広島大学助手(生物生産学部)。 1983年 東京大学大学院農学系研究科博士課程修了(農学博士,東京大学) 1988年 広島大学助教授(生物生産学部)。 1992年 広島大学教授(生物生産学部)。 1997年10月~2016年3月 千葉大学大学院園芸学部教授(1998年3月まで広島大学と併任) 2017年4月~ 昭和女子大学客員教授。 「2023年 『果実のフードシステムと産地の戦略』 で使われていた紹介文から引用しています。」