ヴォーヌ=ロマネの伝説 アンリ・ジャイエのワイン造り

制作 : 立花 峰夫  Jacky Rigaux  立花 洋太 
  • 白水社
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本棚登録 : 28
レビュー : 2
  • Amazon.co.jp ・本 (276ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784560027516

作品紹介・あらすじ

テロワール、ヴィンテージ、栽培、醸造、熟成に至る全プロセスがジャイエ自身の言葉によって説き明かされる。伝説の醸造家が明かす偉大なるブルゴーニュワインの神髄。

感想・レビュー・書評

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  • ワインを知る者としての喜びが表現されている。

  • 本の構成及び翻訳の悪さから、読みづらいため。ジャイエ氏のコメント自体には非常に含蓄がある。

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