ホスピタリティ・観光産業論

著者 : 山下徹

• 白桃書房

作品紹介・あらすじ

本書は、まず歴史的、文化的な背景から日本文化とホスピタリティの関係を分析しつつ、日本企業には、いかなるホスピタリティ・マインドが蓄積されているか、また日本的なホスピタリティが、グローバル時代にも通用できるものであるか否かという問題意識から論じる。さらにホスピタリティ産業としての観光産業におけるホスピタリティの重要性、その各ビジネス群の特質について考察する。とくに観光産業が21世紀におけるわが国の基幹的産業として発展することの重要性を提起しつつ、適切なマーケティング戦略の必要性を論じる。