くらしと微生物 改訂版

著者 : 村尾沢夫

• 培風館 (1993年4月1日発売)

作品紹介・あらすじ

本書は、人間生活と多様なかかわりをもっている微生物の知識を、見やすく、学びやすいように左頁に解説文を、右頁に図・写真・表を見開きにまとめてある。特に、多種の食品名を具体的にあげながら説明したり、有害微生物についてはその防除法を示すなど、実生活に即したかたちで解説してある。