作っておくと安心、便利 うちの常備菜と保存食

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  • PHP研究所
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  • Amazon.co.jp ・本 (127ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784569772431

感想・レビュー・書評

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  • これを参考に常備菜をいろいろ作ってみました。シンプルなものも多く節約レシピを必要とするミニも優しい仕様。

    作ったもの
    ・みそ大根とトマトのカレー p19
    ・いくらのしょうゆ漬けp21

    作りたいもの
    ・いわしのオイル漬けp25
    ・切干大根煮+切干大根の和風キッシュp35~6
    ・おから煮+炒り団子p39~40
    ・たけのことえびのあげだしp45
    ・おからのコロッケ
    ・季節の野菜を楽しむナムルp47
    ・炒り豆腐の麻婆豆腐p76
    ・大葉ジェノベソースp79
    ・豆腐のスコーンp94

  • 豆腐の味噌漬けと紫蘇ジェノベーゼソースを作ってみた。どっちも微妙な感じだった。

  • これを読んで、「豚の味噌漬け」を作ったりしました。保存食、おいしいです。また読み返して、作りたくなってきたな。でもね、これを読むたびに、保存容器が欲しくなってきちゃうんですよね。。

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著者プロフィール

料理家
淡路島に移り住みました。
こころとからだにやさしいごはんを提案しています。
著書に『料理と暮らしのやさしいレシピ』(宝島社刊)ほか。
料理教室「季節の台所」を開いています。
www.doichinat su.com

「2013年 『焚火かこんで、ごはんかこんで』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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