枝元なほみの一番やさしい! 米粉レシピ

著者 :
  • PHP研究所
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レビュー : 2
  • Amazon.co.jp ・本 (86ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784569775807

作品紹介・あらすじ

水で溶くだけで、こんなに使える、米粉ってかんたん。不思議なくらいやさしい味わいと、しっとり、もっちり、ふんわり、サクサク-調理の仕方でいろいろに変わる食感。簡単でおいしく、毎日使えるレシピ集。試作を重ねて作り出した、どれも米粉の魅力が引き出されたものばかり。

感想・レビュー・書評

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  • パン、スイーツを作りたい人には良さそう。米粉の基本はおさえられる。
    (定番料理の章は、あまり定番ぽくないし、メニューが少ない)
    片栗粉や小麦粉の代わりに使えばいいので、買う必要なかったかも。
    立ち読みで理解可能。
    米粉はだまにならず、使いやすいということなのでそのうち導入しようかな。

  • とりあえず米粉のポンテケージョを作ってみよう。きんぴらごぼう入りのお焼きもおいしそうだ。

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