お弁当大好き!

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  • 文化出版局
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  • Amazon.co.jp ・本 (111ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784579204953

感想・レビュー・書評

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  • 一つ一つのお総菜は簡単なのに、出来上がったお弁当が丁寧で豪華に見えます。
    季節ごとにお総菜がまとめてあり、冷蔵庫の材料でも即、素敵なお弁当が作れる構成で、わかりやすかったです。

    さらに、お惣菜も、手じかな材料を意外な組み合わせで使っていました。
    たとえば、ニンジンとインゲンを梅干しで煮るなど、普段の煮物ではない、お弁当ならではの気の利いた味付けも勉強になりました。

    また、夏のお弁当を傷ませないための工夫や、時間がない時の工夫など、レシピだけではない、お弁当づくりのアイデアがたくさん書いてありました。それも通り一遍の理屈ではなく、レシピとして掲載されていたので、わかりやすかったです。

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著者プロフィール

中村成子/東京都生まれ。料理研究家歴40年。昭和の時代のハイカラ洋食から、おふくろの味まで、家庭で繰り返し作りたいレシピが定評。素材のもち味を生かした、ぬくもりがある料理は、世代をこえて長く愛され続けている。

「2010年 『1.2.3.でできる とびきりのおかず レタスクラブムック』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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