ドカンと、うまいつまみ

著者 : 小林ケンタロウ

• 文化出版局 (1999年2月28日発売)

作品紹介・あらすじ

基本を踏まえながらも伸びやかな発想で料理を楽しむレシピを展開。

感想・レビュー・書評

[海と青硝子さんの感想 · 2023年1月3日]

とりあえずの一皿から、〆のご飯ものまで、王道のつまみから、おかずに転用したくなるものまで。楽しい本です。

[everydaysundayさんの感想 · 2022年1月13日]

購入したもの。
多分結婚して間もないころ、15年くらい前に購入したのではないかと。
表紙もカバーも取れて、ページもばらばらになりつつあるのだが、結構気に入って作っているものが多い。

[kun92さんの感想 · 2021年10月27日]

簡単でうまい。10年以上お世話になってる。

[oto0620さんの感想 · 2014年1月13日]

キッチンに置きっぱなしのケンタロウのレシピ本２冊目。
読みやすくて作りやすい。写真も美味しそう。


“飲むときもしっかりおいしいものが食べたい人のために。手軽でおいしく、おしゃれで豪快なおつまみ集。簡単ピクルス、牛たたきのわさびバター、ピリ辛豆腐、豚キムチ…定番もおさえて。”―内容紹介より。

　◇とりあえずの一皿
　◇パリパリかりかり
　◇やっぱり、肉!
　◇あえるだけ、のせるだけ、かけるだけ
　◇定番もおさえる
　◇キャベツさえあれば
　◇豆腐はえらい
　◇スパイシー、スパイシー
　◇フライパン片手にそのとき気分で
　◇締めくくりは、ご飯


どれも作ってみたいレシピばかりで、品数を絞るのが大変。

タイトル通り、ドカンと脂分と塩分高めだけれど、酒のつまみだからまあよしとしましょう。
そんな中で、あっさりしてて超簡単、塩と生姜だけで作れる『キャベツの塩もみ』。花見のつまみにキャベツ一玉分山盛り作ったら大好評でした。

ワタシの中で、Best of ケンタロウ。バイブルです。
食欲をそそる写真にも惹かれます。

[☆さんの感想 · 2013年2月8日]

つまみというより、りっぱな料理！
男っぽいレシピが食欲をそそる。いろいろ作ってみたい。

[moegi3さんの感想 · 2012年4月24日]

ケンタロウさんのレシピはすごく食欲をそそられる。
どう考えてもおいしいだろう、という直球の料理が多く、男性のお客さんがうちにくる時に参考にします。

[tyuyaさんの感想 · 2010年11月3日]

家呑み派で、ツマミを自作しようかと思ってる人にオススメ。
軽く呑みながらパパッと作れるおつまみ達です。

[atsu117さんの感想 · 2010年9月22日]

ａｔｓｕ大好きなケンタロウ本。
たくさん持っていますが、この本が一番好きです♪
中に書かれているエッセイにもグッときます。
でもケンタロウさんのレシピは･･･高カロリーなものが多いですよね(苦笑)

[坂上悠紀さんの感想 · 2010年4月3日]

大学時代、うちで飲み会する時はいつもこの本にお世話になってました（笑）
ジャーマンポテトと豚キムチが特にお気に入り。

[maimainさんの感想 · 2010年2月4日]

●これは簡単でうまそう。梨沙も喜ぶ。

読了日：2010/01/17