こんなにおいしいサラダ: おつまみサラダから、ごはんサラダまで

著者 : 西川治

• 文化出版局 (2000年12月1日発売)

感想・レビュー・書評

[roseblsmさんの感想 · 2010年5月9日]

いろんな国の、おかずにもごはんにもおつまみにもデザートにもなる、たっくさんの種類のサラダやそのレシピが、いいかんじの写真とともに載っている本。

ただ「サラダ」で片付けられないぐらい、ありとあらゆるお料理が載っています。クスクスとか、ヤムウンセンとか、ライタとか。。

個人的には、いままで見た数あるサラダ本の中ではいちばんです。

著者プロフィール

1940年、和歌山県生まれ。写真家であり、料理研究家としても多数の著作がある。著書に『マリオのイタリア料理全六巻』『世界ぐるっと朝食紀行』『世界ぐるっとほろ酔い紀行』『世界ぐるっと肉食紀行』など。

「2014年 『マスタードをお取りねがえますか。』 で使われていた紹介文から引用しています。」