柚子のある暮らし 料理、お菓子から薬効、化粧水まで

著者 : 中村成子

• 文化出版局 (2006年10月29日発売)

感想・レビュー・書評

[felice さんの感想 · 2023年12月21日]

柚子の香りがとても好きです。
毎年柚子味噌と柚子大根を作っていますが、今年は柚子ジャム、柚子酒、柚子の化粧水を作ってみました。柚子ジャムは夫に褒められました☺️柚子酒は半年後のお楽しみ。気になっていた化粧水はそろそろ使えそうです。柚子を使って手作りを楽しめました。

[mishuranmanさんの感想 · 2013年11月21日]

梅本あれば柚子本あり。これと栽培から～とで大体網羅できていそう

[takanatsuさんの感想 · 2012年5月19日]

柚木がとても好き。
今までは柚子湯、柚子茶、柚子シャーベットが主な柚子との接点だったけれど、それがこの本でぐっと広がった。
柚子のある暮らしを堪能したい。

著者プロフィール

中村成子／東京都生まれ。料理研究家歴40年。昭和の時代のハイカラ洋食から、おふくろの味まで、家庭で繰り返し作りたいレシピが定評。素材のもち味を生かした、ぬくもりがある料理は、世代をこえて長く愛され続けている。

「2010年 『１．２．３．でできる　とびきりのおかず レタスクラブムック』 で使われていた紹介文から引用しています。」