保存食の基本と習慣 初めてさんでも大丈夫!

著者 : 文化出版局編

• 文化出版局 (2009年10月9日発売)

作品紹介・あらすじ

1年の作り時がわかる「保存食カレンダー」つき。

感想・レビュー・書評

[ぶぶぶ♪さんの感想 · 2011年10月28日]

梅干しやジャム、ピクルスなどなど。手順も細かく説明してくれているのでわかりやすい。保存食を常備してるなんて素敵。早速新生姜の甘酢漬けを作ってみよう。

[oh-photoさんの感想 · 2011年2月14日]

漬け物や塩辛、梅酒まで、ひととおりの保存食レシピが紹介されているので、私は「保存食ならこれ1冊で充分」という感じです。ピクルスがおいしく作れました。

[chatnoirさんの感想 · 2010年10月5日]

お料理は嫌いなのに本は好き。
ピクルスを作りたくて思わず購入☆
写真もきれいだし分かりやすいしとても良い！

[chobittonaさんの感想 · 2010年9月7日]

漬けたり干したり燻したり発酵させたりする保存食のレシピ 初心者向けに道具の消毒方法や作る時期のカレンダーが載っている 材料だけではなく保存容器の大きさが書かれていて道具も揃えやすいし 保存期間が書かれているので作った後も安心できそう

[paraiso551さんの感想 · 2009年11月10日]

説明も写真も見やすい。
保存食したいにゃー