奥薗流・まごわやさしい健康料理

著者 : 奥薗壽子

• 文化出版局 (2011年2月4日発売)

作品紹介・あらすじ

ま(豆類)ご(ごま)わ(わかめなどの海藻類)や(野菜)さ(魚などの魚介類)し(しいたけなどのきのこ類)い(いも類)…健康への扉を開く、魔法の呪文。

感想・レビュー・書評

[Akinkoさんの感想 · 2023年6月7日]

毎日のバランス良い食事のために必要な栄養をとても分かりやすく説明されていて有難いです。入手しやすい食材を活かし、やさしいレシピにされているので直ぐに取り入れられました。解説やコラムも楽しく学び多いです。

[しろさんの感想 · 2016年6月21日]

豆腐ステーキ水切りは、キッチンペーパーで軽くつつむだけでOK、ただし、小麦粉をまぶしてすぐ焼くこと、
豆腐ハンバーグは砕いた麩に水を吸わせればいいので水切りしなくてOKなど、ズボラ流を名乗る著者らしい、作業を簡単にするコツが随所にあるのがよい。

[城西大学水田記念図書館さんの感想 · 2014年1月22日]

新着図書コーナー展示は、2週間です。通常の配架場所は、3階開架 請求記号：596//O58

[marrronさんの感想 · 2014年1月4日]

バランスの良い食事は「まごはやさしい」が頭文字の食材でで摂れると言われます。この本は文字が小さめで文字部分は赤と黒の２色刷りなので、ちょっと見にくい感があります。
でも食材別にたくさんのレシピが載っていて、とても参考になります。お料理の写真も、お皿やランチョンマットが可愛いので、楽しく見ることが出来ます。同じシリーズに乾物のレシピ本も出ています。

[よしださんの感想 · 2013年12月12日]

いい

[よえりんさんの感想 · 2013年3月3日]

まごはやさしいの項目別にレシピを紹介。サバ缶をつかったレシピがおいしくて助かっています☆

[sallyさんの感想 · 2012年11月24日]

お肉もあり。まずは取り入れやすそうなレシピから。

[maynyan2さんの感想 · 2012年8月11日]

「ま」豆類
「ご」ごま
「わ」わかめなどの海藻類
「や」野菜」
「さ」魚介類
「し」しいたけなどのきのこ類
「い」いも類
「まごわやさしい」というおなじみの食品で、どれも簡単であと一品というときにすぐに作ってみたくなる料理ばかり。
ただ簡単というだけでなく、なぜ簡単に作れるのかどうしてそういう味付けなのかがきちんとコメントとして書かれているので納得がいく。栄養面・作り方・味付けの全てが試作の繰り返しにより裏打ちされているのがすばらしい。
借りて読んだが購入すべき本だと思った。

[あすかっちさんの感想 · 2011年4月23日]

これ、すごい好き。借りたので、買いました。

著者プロフィール

料理研究家

「2020年 『おうちで手軽に免疫力アップ！　まいにち腸活スープ』 で使われていた紹介文から引用しています。」