巻いて巻いて どんどん巻いて! ライスペーパー、小麦粉の皮、野菜、肉、パン、のりで。

著者 : 今泉久美

• 文化出版局 (2014年6月6日発売)

作品紹介・あらすじ

巻くだけだからカンタン。野菜がたくさん食べられて、栄養バランスもばっちり。お弁当や持寄り、パーティにもおすすめ。

感想・レビュー・書評

[158さんの感想 · 2021年12月13日]

生春巻き、食べたことなかったんですが、おいしいですね。いろんな具材をいろんな食材で巻いちゃおうというレシピ本。野菜たっぷりのヘルシーなものから、お腹にたまりそうなもの、おやつまで色々あるのが嬉しい。

[mufuさんの感想 · 2021年8月31日]

巻物が沢山紹介されてて、面白かったです。
図書館で借りたので、また借りたい。

[mishuranmanさんの感想 · 2015年3月29日]

ひと手間の掛け方。食べやすさでもたせる。

[noneob3さんの感想 · 2014年9月9日]

さっそく買ってきてやってみました。思ったよりライスペーパーは扱いやすくって、子供でもすぐ自分で作れました。野菜を多く食べられて、手巻きずしの副菜にいいかもしれないです。冷やしても固くならなくって、短時間なら作り置き出来そうです。おもてなしにも良さそうです。

[kasaさんの感想 · 2014年7月22日]

生春巻きからのり巻きまで、巻くものをいろいろのっけたレシピ本。
巻くときの具材を置く位置を示してくれてあるのがわかりやすくていいな、と思いました。
「巻く」でくくってあるので、それぞれのジャンルから少しずつ紹介している感じで、アジア料理、のり巻き、ロールサンドイッチなど、特定の料理を知りたい方はその分野専門の本を見た方がより充実しています。
巻く系の料理の入門にいいかな、と思いました。

著者プロフィール

栄養士。料理研究家。女子営業大学栄養クリニック特別講師。手軽に作れて、栄養バランスのよいレシピに定評があり、栄養・料理指導、料理や雑誌、イベントなどで幅広く活躍中。『いくつになっても「骨」は育つ！』（文化出版局）、『女子栄養大学栄養クリニックの党運用病バランスレシピ』（西東社）など著書多数。http://www.imaizumi-kumi.net

「2023年 『栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方』 で使われていた紹介文から引用しています。」