いちばんやさしいデコレーションの教科書

著者 : 本橋雅人

• 文化出版局 (2018年12月8日発売)

作品紹介・あらすじ

東京・青山のパティスリー「アニバーサリー」のオーナー・本橋雅人さんが、美しく仕上げるためのデコレーションテクニックを紹介します。かわいいものからシックなものまで、記念日にふさわしいデザインを基礎から解説。初心者でも上級者でも楽しく学べる一冊です。

感想・レビュー・書評

[kazya2001さんの感想 · 2021年12月5日]

図書館より。


キラキラしていて、どれも素敵！
作るのは難しいかも。

著者プロフィール

人気洋菓子店「アニバーサリー」の代表。国内で修行後、シュガークラフトを学ぶため渡英。帰国後、クラシカルなウェディングケーキや精巧なデザインで作るシュガークラフトの第一人者となる。1990年に日本ではじめてのウェディングケーキなどの記念日をテーマにしたパティスリーを オープン。ウェディングケーキのデザイナーズ・ブランドとして、人気、実力ともに最高位にランクされる。『かわいいクッキー』(日東書院本社)、『ロマンチックデコレーションケーキ BIBLE』(河出書房新社)など、著書多数。

「2018年 『いちばんやさしいデコレーションの教科書』 で使われていた紹介文から引用しています。」