食材魚貝大百科 サケ・マスのすべて (別2巻)

井田齊

• 平凡社 (2007年9月18日発売)

感想・レビュー・書評

[b1-libraryさんの感想 · 2007年12月11日]

596.2
Sh-96
別-2

2007/11/08

著者プロフィール

1940 年生まれ。東京水産大学卒業，東京大学大学院農学系研究科博士課程修了（農学博士）。東京大学総合研究博物館助手，北里大学海洋生命科学部教授を経て，現在は同大学名誉教授。専門は魚類分類学・生態学。

「2020年 『海のミクロ生物図鑑』 で使われていた紹介文から引用しています。」