飲食事典 上巻(あーそ) (平凡社ライブラリー も 11-1)

著者 :
  • 平凡社
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本棚登録 : 27
感想 : 2
  • Amazon.co.jp ・本 (880ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784582767773

作品紹介・あらすじ

大正から昭和前期の小説家・料理研究家本山荻舟が、日本の食文化史にかかわることすべてを網羅し、体系化することを目的に書き下ろした事典形式の大著。料理、食材、祭礼行事、人名など約六〇〇〇項目にわたり解説。荻舟翁のゆたかな趣味生活を反映し、随筆的興趣もあわせもつ、実用と趣味の読み物両面に通ずる書。

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