今問題になっている食の安全についての法律知識を解説するほか、食品問題・事故に関する具体的なテーマをとりあげ、Q&A形式で解説。
平沼直人(ひらぬま なおと):弁護士(平沼髙明法律事務所) 「2022年 『実務理論事故法大系Ⅱ 労働事故』 で使われていた紹介文から引用しています。」