浜内千波のサラダ食堂

著者 :
  • 扶桑社
3.29
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  • Amazon.co.jp ・本 (111ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784594054465

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  • 毎日作る脇役というよりは、「ちょっと今日は気合入れてサラダ作るか!」という日のための本。


    ・レタス(細かめ)とトマト(粗みじん)のシンプルサラダ

    ・タコと海草(と春雨)のサラダ

    ・ゼラチンドレッシングでトマト

    ・ドレッシング焼き豚肉とキャベツ&パプリカのサラダ

    ・かつお(円周に並べる)とレタス(千切りにして真ん中に)の和風サラダ(しょうがじょうゆ+酢+ごま油)

  • 基本的なドレッシングの作り方や、野菜の扱い方など、かゆいところに手が届く内容。私は『サラダカフェへようこそ』よりも使いやすいと思う。

    浜内さんのレシピは簡単で見栄えがよく、出番が多いです。
    この本はポテトサラダのバリエーションがあったり、新しい野菜や豆類を使ったものもあり、実用的。

  • 外食すると、「なるほど〜、こういう組み合わせもあるのね!」と感心してばかりの私。サラダはどうしてもワンパターンになるのが悩みだったけど、…この本はすごく参考になります。味のバリエーションも豊か。

  • 596.2
    H-26

    2007/11/08

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