栗原はるみのジャパニーズ・ホーム・クッキング

著者 :
  • 扶桑社
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  • Amazon.co.jp ・本 (159ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784594062781

作品紹介・あらすじ

世界的なベストセラー『Harumi's Japanese Cooking』に続く第2弾『Harumi's Japanese Home Cooking』は新たに70を超えるレシピを紹介。これに加えて、さまざまな材料の異なる切り方から落とし蓋の使い方まで日本特有の料理法を紹介。また、伝統的な日本料理をどのように組み合わせて食卓に並べたらよいかという説明を通じて、日本で今どのような食事がなされているかを明察している。

感想・レビュー・書評

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