四季の保存食―自然のめぐみを食卓へ (別冊エッセ)

著者 : 伊藤睦美

• 扶桑社 (2000年4月1日発売)

感想・レビュー・書評

[daishi100さんの感想 · 2011年8月19日]

祖母が作っていたような、どこか懐かしさを感じる保存食
また、その保存食を使ったレシピも豊富です

[lykkeさんの感想 · 2009年8月25日]

山菜の塩漬け、フルーツジャム、梅仕事、野菜漬け、燻製などなど、家で作りたいと思うものは（お味噌以外）大概網羅していて使える一冊。
それぞれを使ったレシピも豊富です。

[mytime-mylifeさんの感想 · 2006年6月4日]

書店でページをめくってるうちに欲しくなっちゃいました。

[ん!?さんの感想 · 2005年2月12日]

保存食作りの本　秀逸です。どれも試してみたい。