わたしのおもてなし歳時記 (扶桑社ムック)

著者 : 栗原はるみ

• 扶桑社 (2006年7月1日発売)

感想・レビュー・書評

[適当適当さんの感想 · 2021年2月11日]

おもてなしは自分自身を伝えること


春
季節を運ぶ花
ひな祭りのおもてなし
菜の花のおひたし
イカとわけぎのぬた
エビとグリーンピースの春巻き
豚肉と野菜のクリームシチュー
牛肉の混ぜずし
桜もち

春の味をおべんとうで
カツオのお刺身サラダ
たけのこのから揚げ
三っ葉と糸昆布のピリ辛あえ
照り焼きハンバーグ
グリーンピース入り玄米ごはん
春野菜のせん切り椀

気軽にそばランチ
そばと薬味いろいろ
鶏の塩焼き
春野菜のあんかけ
揚げサバだんご
豚肉とにんじんの混ぜごはん

columnおもてなし日記
いちご
いちごソースたっぷりのヨーグルトチーズケーキ
ストロベリーコアントローのシャンパン割り

夏
庭が元気をくれる

おつまみビュッフェ
中トロのたたき
バジル、ミントのエビだんご
ゆで鶏とアスパラのマヨネーズあえ
すき昆布とピーマンの妙め煮
鶏皮のにんにくじょうゆ揚げ
クラゲ、きゅうり、 香菜のサラダ
明太子のチーズソース
イリコのマリネ
ちりめん山板入りだし巻き卵
ウナギちらしの笹巻きずし

夏のワンプレートごはん
鴨つくねバーグ
ごぼうとにんじんのきんぴら
砂糖ざやとゆで卵のサラダ
揚げなすのごま煮
イタリアンビュッフェ
アジフライとサラダリーフ
プチトマトとモッツアレラのサラダ
フルーツヨーグルト
コンビーフポテトのオーブン焼き

夏野菜ごはん
夏野菜の揚げ浸し
オクラ納豆
グリーンピースのカレー妙め
牛肉と玉ねぎのレモンじょうゆ煮
column　おもてなし日記
ソーダプレッド
プレーンソーダブレッド
いちじくとくるみのソーダブレッド

秋
しつらいを楽しむ
日本酒に合うおもてなし
賀茂なすの揚げだし
れんこんのにんにく塩妙め
アジのつみれ汁
なしのミントガムシロップ漬け
牛たたきの田楽
おはぎ

秋の味をおべんとうで
しいたけのカニひき肉詰め
レンジかぼちゃの肉あんかけ
みそ煮豚
さつまいものレンジおこわ

ワインに合うおもてなし
エリンギのソテーとカリカリベーコン
ボテトとアボカドのマッシュサラダ
セロリとにんじんのサラダ
カラスミのスパゲッティ
りんごとゴルゴンゾーラのピザ
ラムと野菜のクリーム煮

column　おもてなし日記
土鍋ごはん
鶏そぼろごはん
サンマと梅干しごはん

冬
家がいちばん暖かい

師走の飲茶
チーズボード
鴨チャーシュー
大根もち
タコとカリフラワーとポテトのサラダ
ラーパーツァイ
卵巻きずし

ローストチキンでクリスマス
レモンローストチキン
ホワイトサングリア
ライスサラダ
ベリーベリージャムのロールケーキ
ココアのロールケーキ
おせちと松の内
刺身の盛り合わせ
数の子のイクラのせ
エビの塩焼き
黒豆
焼きもちと小松業のごま汁

[3663kさんの感想 · 2021年2月7日]

丁寧な暮らし。季節ごとのおもてなしセットメニューが掲載。その季節に数回は普段ご飯とは違うものを家族のためにでも作ってあげたい。買って手元に置いても良いかも。

[adlibさんの感想 · 2016年9月11日]

　
──　栗原 はるみ《わたしのおもてなし歳時記
200607‥ 扶桑社 FUSOSHA MOOK》￥1,512
http://booklog.jp/users/awalibrary/archives/1/4594604536
　
（20160911）
　

[yukamさんの感想 · 2009年11月9日]

レシピも参考になるけど、やっぱり献立の作り方が一番参考になりました。
これがあればおもてなしも楽しくなりそう。

[poppyさんの感想 · 2009年8月29日]

栗原はるみさんは、ちょっと難しそうで手を出せなかったような事を、いとも簡単に、教えてくれます。「ほら、簡単でしょ」てな感じで。
この本は、四季の移り変わりにそって、
おもてなしのアイデアを提案してくれますが、毎日の食卓に使えるアイデアがいっぱいです。日々の生活を楽しくしてくれるちょっとしたアイデアがたくさん載ってます。

[nokoさんの感想 · 2006年11月19日]

おもてなしがしたい。
季節感も大切にしたい。
でも、気取りすぎたくない。

そんな時に、しっくりくるレシピ達に出会えます。

[ズゴッ子さんの感想 · 2006年7月17日]

どれもウマソー。お料理の組み合わせやテーブルセッティングの参考にもなる。自分ブランドの使用が多いのは仕方たないけど、せっかくのお料理にベストマッチなコーディネートがあれば、なおケッコー。