47都道府県・米/雑穀百科

井上繁

• 丸善出版 (2017年10月16日発売)

作品紹介・あらすじ

地元自慢のおいしいお米・雑穀はどのように作られたか。各種のお米のおいしさや地域特性との関連性、開墾・水田の普及の歴史や品種改良などでの背景や逸話を含め、紹介。各地のJAへの取材から見える、都道府県別のお米・雑穀の銘柄や特徴とは。

感想・レビュー・書評

[室蘭工業大学附属図書館おすすめ電子ブックさんの感想 · 2022年8月5日]

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[帯広畜産大学図書館さんの感想 · 2021年3月12日]

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