鯖 サバが好き! 旨すぎる国民的青魚のすべて

  • 山と渓谷社
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本棚登録 : 36
レビュー : 2
  • Amazon.co.jp ・本 (128ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784635450201

作品紹介・あらすじ

究極の定番サバ料理から、全国のブランドサバ図鑑、絶品サバグルメを楽しめる"街"、漁業や文化まで。サバを愛する全ての人々に捧げる「サバ読本」!

感想・レビュー・書評

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  • サバの思い出:学生時代にトルコに行って名物だと言うことで、味は期待していなかったが食べた「サバサンド」の美味しさと驚きはまだ覚えている

    サバ缶の思い出:大学の時に一人暮らしをしていたたまに親から送ってくる食料にサバ缶がよく入っていて、食べてもあまり美味しくない。帰省したとき「サバ缶はもういいよ」と言うと、父に文句を言われたことを覚えている。

    最近なんとなくサバ缶が騒がれている気がして手に取ってみる。私もサバ好きだが、一冊の本にしちゃうとは。サバ缶料理はまだ作ったことが無いので作ってみようと思う。
    サバ缶がツナ缶の出荷量を越えたとは驚きっ!!

    【いいね】
    大門 SABAR

    味噌汁にさば缶
    さば缶つまみ(さば缶、おろし、野沢菜)

  • 日本各地で漁れる「サバ」。
    私の住む街でも、港にあがったさばの加工食品やバーガーなどがあり、近くに住んでいるのでよく食べに行きます。

    カラーの写真がたくさんあって、ガイドブックのような内容になっています。全国のさばの特徴や独特の食べ方やデータなどが記載されています。
    私の街も掲載されていました。(ちょっと嬉しい。)

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