全集日本の食文化 (第11巻)

  • 雄山閣
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  • Amazon.co.jp ・本 (332ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784639015987

作品紹介・あらすじ

風土の記憶に見る、災害時の食。

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著者プロフィール

1926年愛知県豊橋市に生まれる。
東京高師、東京文理大卒。大阪教育大、筑波大、東京家政学院大学教授を歴任。筑波大学名誉教授。東京家政学院大学理事。
日本風俗史学会会長。

「1997年 『柳田國男と平田篤胤』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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