日本の食文化史年表

制作 : 江原 絢子  東四柳 祥子 
  • 吉川弘文館
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本棚登録 : 19
レビュー : 3
  • Amazon.co.jp ・本 (403ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784642014595

作品紹介・あらすじ

旧石器時代から今日までの三万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、"食"にまつわるあらゆる事項を網羅。数多くのエピソードを満載し、どこから読んでも興味の尽きない構成で、楽しみながら日本の"食"を理解できるユニークな年表。便利・詳細な索引を付載する。

感想・レビュー・書評

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  • 資料ID:21103024
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  • 日本人が辿って来た食文化について知ることができる本。われわれの先祖が食べていたもの、自分たちが今食べているものとどう違いがあるのか覗いてみてはいかがですか??

    生協学生委員会co-opGirlsお勧めの書籍です。

  • 閲覧室 383.8||エハ

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