体にいい煮込みおかず 主菜になるシンプルレシピ

齋藤菜々子

• ワン・パブリッシング (2021年12月2日発売)

作品紹介・あらすじ

体への効能が期待できる食材を使った料理をよりおいしく、より効果的に摂取できる煮込み料理を紹介。多くの食材を一度に食べることができる煮込み料理で、この一皿があればいい！というくらい、副菜いらずな満足感のある料理を免疫力アップや血行促進といった効能とともに掲載する。

感想・レビュー・書評

[女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2025年12月12日]

企画展示　＜冬読（ふゆどく）＞
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OPACはコチラ！▼
https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000055670

★展示資料限定　長期貸出実施します★
展示資料の返却期限日は4/10(金)です！
(卒業予定者の返却期限日は3/3(火)です。)

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[女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2022年4月15日]

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[女子栄養大学図書館さんの感想 · 2022年3月25日]

女子栄養大学図書館OPAC▼ https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000055670

著者プロフィール

飲食店を営む両親のもとに育ち、大学卒業後に一般企業に就職。忙しい日々の中で食事が心身の充実につながることを実感し、料理の道を志す。料理家のアシスタントを務めながら日本中医食養学会・日本中医学院にて中医学を学び、国際中医薬膳師を取得。身近な食材のみを使った作りやすいレシピにこだわり、家庭で実践できる薬膳を提案している。著書に『基本調味料で作る体にいいスープ』（主婦と生活社）、『からだがよろこぶ副菜』（誠文堂新光社）など。

「2023年 『整いカレー 毎日食べたい』 で使われていた紹介文から引用しています。」